La competencia nos impide relajarnos, nos obliga a conocer que hacen nuestros competidores para mejorar nuestras ofertas y formas de comunicarlas, para llegar mejor a nuestros clientes y fidelizarlos.
En lo referente a la hosteleria hay frases que me llaman poderosísimamente la atención. Cuantas veces hemos oído a un amigo nuestro, frases como estas: Ayer estuve en ese sitio nuevo que han abierto 
y me gustó mucho por:
- El personal es de lo más amable.
- Está muy limpio y nada ruidoso
- Te atiende perfectamente y rápido.
Cuando oigo estas cosas y normalmente suele ser en la barra de un bar, se me enciende la voz de alarma. Entonces… ¡que pasa! en la mayoría de los locales de hosteleria, ¿eso no es así, siempre? ¿No es lo normal que te atiendan bien y estén limpios?
¿Estamos descuidando la atención al cliente, la limpieza y todo aquello que se percibe a primera vista? Leer LA PRIMERA IMPRESIÓN ES LA QUE VALE.
Que una persona recomiende un local por estos motivos y no por sus especialidades culinarias, es realmente preocupante, ¿no crees?
¿Qué opinas? ¿Te ha ocurrido alguna vez?
Déjanos tus comentarios, el mundo de la hosteleria está necesitado de ellos.
Ignacio Calvo
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