Parece que por fin, llega algo de inquietud en la hostelería.
Ya son varios los artículos que han caído en mis manos sobre las ventajas que estamos perdiendo los hosteleros y las empresas del sector, por no aprovechar las nuevas tecnologías en beneficio propio.
Que se esté escribiendo sobre esto, demuestra que algo se está moviendo en nuestro sector. Que empezamos a querer aprovechar las oportunidades que nos ofrece Internet en información, formación, esfuerzo de compras, etc…
No todos tenemos los recursos necesarios para dedicarle esfuerzos a funciones de vital importancia que aumenten la rentabilidad de nuestros negocios, mejoren nuestras condiciones de trabajo e incluso nos permitan obtener un poco de tiempo libre.
Somos un sector compuesto en su mayoría por cientos de miles de micro empresas, que no podemos permitirnos el tener un departamento de compras o dedicar un día a la semana para atender a proveedores. Así que seguimos actuando como se ha hecho toda la vida. Recibimos a los comerciales de nuestros distribuidores, mientras estamos atendiendo a nuestros clientes. Resultado, perdemos oportunidades por no poder escuchar sus ofertas, no estamos al día de las novedades del mercado, abandonamos nuestro negocio para buscar precios y el comercial se va frustrado por no poder comentarnos las oportunidades que traía para nosotros.
El otro día cayó en mis manos un interesante artículo firmado por Ana Antorán, en el economista “Hostelería de futuro, mucho mas cocinar, servir y alojar”, sobre las posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologías para hacer más rentable y competitivos nuestros negocios. Comparto totalmente los argumentos que ahí se desarrollan.
Con las nuevas tecnologías, ahorramos tiempo y dinero. Accedemos a información 
rápidamente y cuando decidamos. Podemos realizar pedidos a nuestros distribuidores. Promocionamos nuestros negocios. Nos llegan ofertas, y muchas mas ventajas.
No podemos seguir cerrando los ojos a las nuevas tecnologías, haciendo las mismas cosas de siempre, cuando nos pueden aportar múltiples beneficios.
En hostelería Tenemos que aprovechar el pasado para adaptarnos al presente y mirar al futuro con garantias. Nuestra calidad de vida seguro que lo agradecerá.
¿Sigues haciendo lo mismo que siempre?
¿Aprovechas las oportunidades que te ofrecen las nuevas tecnologías?
Espero tus comentarios.
Ignacio Calvo Borrego
www.elmercadohostelero.com
https://www.facebook.com/elmercadohostelero/
@todohosteleria
Las nuevas tecnologías nos permiten organizar mejor nuestro trabajo y acceder facilmente a productos y proveedores que nos permiten ampliar nuestras ofertas para satisfacer a nuestros clientes. Perderle el miedo a su uso, nos hace más competitivos y nos aporta calidad de vida. Y a los proveedores les da una herramienta que apoya a su red comercial para ganar clientes y ampliar sus ventas.
La verdad es que es así si entrarán las nuevas tecnologías , en casi todo estaría muy bien , pero el mercado es más caliente y más umano , con personas bien formadas , y el empresario ganaría tiempo y dinero , si en su trabajo dispusieran de sitios de ocio para entre medias de las horas de trabajo , pues son muchas horas trabajando sin poder levantar la caveza , y eso quema y se trasmite , al cliente , que paga , lo que en realidad no sabemos , es que todo es trasmiicion , y nuestra necesidad las trasmitimos , a través de nuestros comportamientos ,,, Ana